Damasco bom é o escuro. O amarelo tem dióxido de enxofre.
O figo tem muitas sementes, então é forte. E' doce. O figo é uma das frutas secas mais puras. Por vir da Turquia, que evita agrotóxicos, é melhor.
Soja - a melhor forma de come-la e' quando foi fermentada. Os povos antigos, orientais, a fermentaram, e então a utilizaram como alimento, criando o missô, o tempeh, o nato^, o molho de soja.
Evitar soja de todas as maneiras, a soja nao fermentada.
