açúcar demerara e cristal...

Não se engane: a diferença entre o açúcar demerara e o açúcar cristal é parecida com a diferença do alface verde para o alface roxo. Irrelevante. O açúcar demerara é o mesmo cristal antes de passar por um processo de lavagem e branqueamento que remove o residual de sais minerais. Este residual é insuficiente para representar algum tipo de alteração significativa na forma como o corpo metaboliza o açúcar. Na prática, são quase a mesma coisa. Para uma análise completa de todas as opções de adoçantes, naturais e artificiais, glicêmicos ou não, acesse: www.flaviopassos.com

Abricot et prunes.

Abricot, riche en potassium, remplace la banane.
Prunes ~ équilibre l'influence acide des céréales sur les tissus musculaires.

Plantinha regada a felicidade.

Chai, por Comendador DeRose.

http://www.metododerosepinheiros.com/2011/08/como-preparar-o-chai-receita-e.html
O chá indiano de especiarias faz parte da rotina dos alunos do Método DeRose. Antes ou depois da prática há sempre um momento para o chai e uma boa conversa.
INGREDIENTES PARA UM AUTÊNTICO CHAI:
- 500 ml de água;
- Meio copo de gengibre ralado.
- 500 ml de leite;
- 5 sementes de cardamomo;
- 2 unidades de canela em pau;
- 6 colheres (de sopa) de açúcar;
- 3 colheres (de sopa) de chá preto;
MODO DE PREPARO:
Ferva a água e adicione o gengibre, o cardamomo e a canela. Acrescente o leite, o açúcar. Desligue o fogo e coloque o chá preto para infusão por cerca de 3 minutos. Por último, coe.
Obs.: o chai só estará pronto quando a cozinha estiver limpa e organizada.

*

Como preparar o chai
(Texto extraído do livro Alimentação biológica, do Comendador DeRose)

Na Índia, o chai é feito com leite e, eventualmente, com condimentos. Muitas vezes, vi os hindus preparando o chai na rua. É muito simples.
Eles colocam em uma panela sobre o fogo a quantidade desejada de água, para um copo, dois copos etc. Juntam a quantidade de leite que é quase igual à de água. Colocam a erva do chá preto e o açúcar. Quando sobe a fervura, está pronto! Retiram do fogo e servem.
No entanto, o chá preto não deve ferver porque se torna tóxico. Claro que uma leve fervura não faz mal, porém se puder evitar é melhor. Então, sugiro que você coloque a água para ferver antes, desligue o fogo e – só então – coloque a erva do chá preto, o leite e o açúcar. Açúcar branco, é claro! Na Índia nunca vi o tal de açúcar mascavo. Mas se quiser, tome sem adoçar, pois o adoçante artificial é execrável.
Masala tea, ou masala chai, é o que leva especiarias. Existe um composto que se pode encontrar em alguns importadores de condimentos, denominado tea masala. Masala (pronuncie “massála”) é masculino e significa blend. Basta colocar um pouco do pó, a gosto.
Ginger tea, ou ginger chai, é feito com gengibre, o qual deve ser cortado em fatia finas ou ralado e posto na água que vai ferver. Nesse caso, deixamos ebulir alguns instantes para retirar o sabor e os princípios ativos do gengibre, antes de prosseguir na confecção do chai.
Para variar e também para dar uma refrescada no hálito, pode-se acrescentar cardamomo. Ou em pó, ou em sementes. Neste caso, retiramos as sementes da palha e esmagamo-las com uma faca ou pilão.
É de bom tom coar antes de servir, a fim de evitar fragmentos do gengibre ou do cardamomo.
Use um tipo de chá preto forte. As marcas inglesas costumam ser as melhores e são produzidas na Índia. Os melhores chás ingleses são do tipo Assam e Darjeeling, pois deixam o chai encorpado, com boa cor, aroma e sabor. Os chás pretos sul-americanos não devem ser utilizados porque são muito fracos e têm um sabor bem diferente, em nada aparentado com o do verdadeiro chá preto indiano. No Brasil, os chás indianos ou ingleses são muito caros, mas na Inglaterra e nos Estados Unidos são extremamente baratos. 
Vale a pena fazer uma viagem para se abastecer.
E um bom chai para você!

100% algodão

Roupas que uso e minha pele ama.

Limão, virtudes ~ quarto e hora de dormir.

http://www.curapelanatureza.com.br/post/06/2016/corte-1-limao-e-coloque-no-seu-quarto-na-hora-de-dormir-aqui-esta-o-porque

O limão é conhecido por seus benefícios à saúde. Porém seus poderes vão muito mais além. Seu cheiro único é associado à limpeza e frescura do ambiente e diz-se que ele tem a capacidade de melhorar o humor. É por isso que esta fruta cítrica, na medicina natural, muitas vezes é utilizada para auxiliar no tratamento de ansiedade e depressão. Além disso, o limão atua como um antisséptico e seu potente suco é largamente utilizado como agente de limpeza.

Segundo especialistas, o suco de limão também funciona como limpador natural do couro cabeludo. E muitas pessoas usam esse suco para tratar problemas de pele, como manchas escuras e acne. No caso do escurecimento da pele, corte um limão ao meio e esfregue-o sobre os joelhos e cotovelos para suavizar e clarear essas áreas. Além disso, você pode usar suco de limão para clarear as unhas, aliviar os pés doloridos e refrescar o hálito. Mas, sempre que usar suco de limão externamente, não se exponha ao sol.

Limão para a saúde ~ O suco de limão é extremamente benéfico para problemas de saúde como indigestão, artrite e reumatismo.

O consumo regular de limonada ajuda a eliminar as toxinas do corpo e também impede a formação de pedras nos rins. Além disso, o limão tem a capacidade de purificar o sangue e, assim, é ótimo para auxiliar no tratamento de doenças como chicungunha, malária e cólera.

É um fato bem conhecido que essa fruta é uma fonte incrível de vitamina C. No entanto, é muito pouco conhecido o fato de que ele contém muitos outros nutrientes, como cobre, magnésio, ferro, potássio, cromo, vitamina A e vitamina E. Além disso, o limão é abundante em antioxidantes que combatem o envelhecimento.

O cheiro do limão é incrível, não é? Por esse motivo ele é muito melhor do que os purificadores de ambiente em spray, que são produtos altamente nocivos à saúde. O limão é diferente: purifica e perfuma o ar sem nenhum produto químico e tóxico e não agride o meio ambiente. Quer dormir com o ar mais puro, o que vai ajudar a melhorar seu sono e elevar a imunidade?

Corte um limão em quatro (como na foto) e deixe em um prato durante a noite ao lado da sua cama. Pode ser mais de um limão (quanto mais, melhor). E de qualquer variedade. Isso vai deixar o ar do seu quarto limpo e purificado, sem o uso de sprays tóxicos. Mais importante:  sentir o ar natural de limão durante a noite ajuda a respirar melhor, especialmente quando se trata de pessoas com alergias ou asma. Deixe um limão cortado sobre a cabeceira e, ao acordar, você terá a garganta limpa e a cabeça mais clara.

leite de inhame

frutas de outubro

Os efeitos notáveis do limão.

https://www.facebook.com/vivianeanetti.rissecaldeira.1/posts/540466909496817

Semana Alimentação Extraordinária / Agricultura biodinâmica.

Semana da alimentação extraordinária ~ Flávio Passos ~ grátis e on line ~ 10 a 16out.
http://vivianeanetti.blogspot.com.br/2016/09/semana-da-alimentacao-extraordinaria.html 
Introdução à agricultura biodinâmica. Certificação Deméter. ~ on line ~ 10out ~ 3semanas.


*http://vivianeanetti.blogspot.com.br/2016/09/alimentacao-extraordinaria-agricultura_29.html
*http://vivianeanetti.blogspot.com.br/2016/09/semana-da-alimentacao-extraordinaria.html

Shake nutritivo. Flávio Passos.

https://www.youtube.com/watch?v=o-b0AO5FKjc

"Atlas da carne"

https://www.brasildefato.com.br/2016/09/29/atlas-da-carne-lancado-nesta-quinta-relaciona-producao-industrial-e-desigualdade/ - Fatos e números sobre os animais que o ser humano come.
A publicação é da fundação alemã Heinrich Böl Stiftung.

Fromages français.

É da minha Natureza.

Abacate combina com limão.

Não é meigo?
Bebida de abacate, limão e manjericão.

Azeitonas com manjericão e azeite. 🍊🌱🍃💚

Bom para o fígado: suco de beterraba.

Surpresa verde (couve e maçã verde).

1 folha grande de couve + 2 a 3 maçãs verdes, sem sementes + 1 rodela de lima para enfeitar. Centrifugar. Não sentirá o gosto da couve! 
🍊🌱🍃💚

Misturas verdes, frutas e raiz.

Cada dia é uma folia!  
🍊🌱🍃💚

Abacate, aipim, leite sem lactose.
Manga com aipim (fazer como sorvete também).
Aipo+espinafre+pera+coentro ~ suco.

Panqueca de biomassa. / Suco verde.

Panqueca. ~ Ingredientes: 2 colheres de biomassa de banana verde + 3 ovos + 6 colheres de sopa de flocos de aveia + 1 colher de sopa de farinha de chia + sal e pimenta a gosto.

~ Preparo: Misture tudo até formar uma pasta homogênea. Coloque na frigideira untada e doure os dois lados.
Suco verde. ~ Ingredientes: 1 colher de biomassa de banana verde + 1 folha de couve + 1 maçã picada + 1 pedaço pequeno de gengibre ralado + 150 ml de água.
~ Preparo: Misture todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado. 

Biomassa de banana.

2 bananas verdes. Cozinhar as bananas. Ainda quente, retire a casca. Tire o bico da banana. Transforme isso na famosa biomassa da banana, que nada mais é do que a banana verde cozida. Pode ser qualquer tipo de banana (prata, nanica, da terra). Coloque um pouquinho de água no liquidificador, o suficiente para facilitar o trabalho das lâminas.
*
A biomassa pode ser adicionada no preparo de molho de tomate e feijão, vitaminas, sopas, e na feitura de patês deliciosos.

Mingau de tapioca (Pousada Capim Santo)

Da Pousada Capim Santo, em Trancoso, BA:

Mingau de tapioca

1 1/2 xícara (chá) de tapioca  /  2 xícaras (chá) de leite de coco  /  2 xícaras (chá) de coco ralado  /  1 1/2 xícara (chá) de açúcar (eu substituo por stévia, açúcar de coco, ou não coloco açúcar)  /  2 xícaras (chá) de água ou leite e canela em pó para polvilhar.

Em uma vasilha, deixe a tapioca de molho no leite de coco por 10 minutos.

Em seguida, leve ao fogo e acrescente o coco, o açúcar e o leite ou a água, aos poucos, mexendo sempre até obter um creme encorpado. Depois de pronto, polvilhe o mingau com canela em pó.
Rendimento: 8 porções. Tempo de preparo: 30 minutos.

Fazenda da Toca-Itirapina~agroecologia / Comida do bem-Paraty

https://www.facebook.com/fazendadatoca
http://fazendadatoca.com (Lindo vídeo.)
ovos caipiras orgânicos e outros.

http://vivianeanetti.blogspot.com.br/2016/08/comida-do-bem-em-paraty.html
(Maria Fulô Bistrô Natural e Tapiocaria)

Brigadeiro funcional. Três receitas saudáveis!

Brigadeiro funcional.

* 2 bananas maduras, no microondas por 2 minutos - 5 colheres de leite em pó desnatado (sopa), ou mais, para maior consistência - 2 colheres (sopa) de cacau em pó.

Misturar aos poucos até o ponto desejado, o ponto de enrolar. Um pouco de óleo de coco nas mãos, se quiser, ajuda o granulado a grudar. Depois que enrolar, passar no granulado ou no cacau em pó, e servir.

Brigadeiro com biomassa.

* 4 colheres de sopa Biomassa - 4 colheres de cacau em pó - 1 colher de óleo de coco - 4 colheres de açúcar mascavo (ou adoçante stévia) ou 5 colheres de agave ou mel.

Misture todos os ingredientes em fogo médio e coloque na geladeira após encorpar.

Brigadeiro sem culpa. (Flávio Passos)

* 2 bananas verdes - 1 barra de chocolate amargo - 1 colher (sopa) de óleo de coco - açúcar de coco a gosto.

* cobertura: - flocos de pistache - cacau em pó - nibs de cacau.

Cozinhar as bananas. Ainda quente, retire a casca. Tire o bico da banana. Transforme isso na famosa biomassa da banana, que nada mais é do que a banana verde cozida. 

Pode ser qualquer tipo de banana (prata, nanica, da terra).

Coloque um pouquinho de água no liquidificador, o suficiente para facilitar o trabalho das lâminas.

Uma barra de chocolate amargo (cortar em pedaços), e orgânico é melhor.

O calor da banana vai derreter o chocolate. Derreteu o chocolate, um toque de óleo de coco, para deixar a massa mais firme, quando ela gelar.

E agora o momento de adoçar. Você pode colocar o quanto de açúcar quiser, esse é o açúcar de coco. Ele tem um baixo índice glicêmico, entra suave no sistema. Se o seu liquidificador ou equipamento estiver com dificuldade, use uma espátula para auxiliar na tarefa de misturar os ingredientes, e completa de homogeneizar para chegar na textura perfeita, na máquina. Liquidifique. Textura cremosa.

Espere esfriar um pouco, para não ir muito quente à geladeira. Depois de aproximadamente 30 ou 40 minutos na geladeira, o brigadeiro está pronto para ser enrolado, firme, na consistência que parece massa de modelar.

Molhar a mão com óleo de coco. E aí, enrolar como um brigadeiro convencional.

Algumas opções de cobertura: passar no cacau, pistache em flocos, nibs de cacau.

Uma receita rápida, feita com ingredientes funcionais. 

Pimentas em conserva.

Cortar pimentas em rodelas. Colocá-las numa travessa e acrescentar água fervendo até cobrir as pimentas. Deixar por 15 minutos descansando.

Tire toda a água das pimentas. Coloque-as num pote de vidro, cobrir inteiramente as pimentas com azeite.

Chacoalhar um pouco para distribuir o aroma e sabor. Colocar na geladeira. Dura meses! Conserva natural, sem conservantes artificiais nem açúcar!

Receita com acelga.

1 cebola bem picada / 1 colher (sopa) azeite / 1 colher (sopa) shoyu / 50g de sementes de gergelim / 300g de acelga.
Refogue a cebola no azeite até ficar macia. Junte o shoyu e as sementes de gergelim. Corte as folhas de acelga em tiras, coloque na panela e mexa até murcharem.

Pele ~ esfoliação e calmante.

Fubá com chá de hortelã. Esfoliar a pele.
*
Maço de hortelã com um copo de água mineral - aplicar no rosto com delicadeza, deixar agir 20 minutos e enxaguar com água fria.

Fazer um bom molho vermelho.

O ideal é usar um tomate de qualidade, de preferência o rasteiro, aquele médio, bem maduro e mais durinho, e que vem com o talo. E a dica para não deixá-lo ácido é colocar uma pitada de açúcar. Quem quiser ainda pode acrescentar manjericão, para perfumar.

Composto presente nos temperos ~aumenta conexões cerebrais.

Uma substância presente na salsa, no tomilho, na camomila e na pimenta malagueta, a apigenina, é capaz de aumentar a formação de neurônios e fortalecer a comunicação entre eles.

Para os dentes.

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e
- 1/2 colher (chá) de óleo de coco extravirgem.
Aplicar a mistura nos dentes e escovar.

Ou apenas óleo de coco!

Terra viva, cheia de nutrientes!

Todos somos feitos de Natureza.

Integrar-se à saúde do planeta é a coisa mais legal que existe! 🍊🌱🍃💚

café, cacau, leite, óleo de coco

Café orgânico, cacau 100%, leite zero lactose, óleo de coco orgânico Finococo.

Madeleine. História e receita.

http://www.conexaoparis.com.br/2015/10/05/madeleine-historia-e-receita/

Vinho. Artigo e livro.

 

* Artigo em revista de medicina e saúde.

* Vinhos, o essencial. (José Ivan dos Santos)

Espinafre e massa muscular.

https://vigorousbody.blogspot.com.br/2016/08/espinafre.html

Tapioca, as boas marcas.

Os produtos que passaram em testes foram das marcas: Paraibinha, Da Terrinha, Pantanal e Beijubom. Já vamos comprar só dessas marcas! 👏🏼👏🏼👏🏼

escova dental ecológica

Escova dental Reach Eco da Johnson&Johnson, ecologicamente correta. "Materiais plásticos não utilizados, que seriam desperdiçados, são reciclados e reutilizados no cabo da escova. Tudo isso em um processo que garante total controle, higiene e segurança." A gente economiza e ajuda o meio ambiente!

(Produzida com 40% de polipropileno e polietileno reciclado pré-consumo, isto é, ela é produzida com o plástico das aparas que sobram na fabricação de outras escovas e que iam para o lixo, mas o plástico é reaproveitado neste produto. O orifício no cabo da escova é estrategicamente para se utilizar menos plástico e gerar economia. Uma escova também ergonomicamente correta, cabo hiper resistente, com limpador de língua. Há várias lindas cores! Um produto que colabora com o bem do planeta. E a nossa consciência!)

Ovos bio.

Voltemo-nos para o consumo de produtos orgânicos, bio, ou biodinâmicos, com o ecogesto estimulemos o respeito à vida. Aves criadas soltas no campo, com livre acesso entre o abrigo e a área de pastagem, etc. Ovos caipira ~ Orgânico, nas fotos, encontram-se, por exemplo, nas prateleiras do Pão de Açúcar. 

Plantas, terras, jardinagem -Casal de japoneses- Canal 6, Santos, SP.

Ervinhas, mudas, terra, florzinhas, tudo da boa Natureza. Esse casal de japoneses (Hanaê e Paulo Sumio) é uma fofura com seu galpão de plantas (Chácara Floricultura Hanaê, Plantas - Terras - Jardinagens). Até trabalho de jardinagem. Vamos comprar lá? Canal 6, cruzamento com Afonso Pena (praça José Domingues Martins, 37, Santos, SP, ao lado do posto de gasolina de esquina).

🌱🍃💚

Cada dia é uma folia!

Liquidifique alface com água, até ficar uniforme. 

Após, o espinafre, o aipo, a maçã, a pera 

e bata novamente.

Coentro, banana e limão no final.

Cúrcuma, acelga, jejuns, abacate, vitamina, tomilho, canela,

http://vivianeanetti.blogspot.com.br/2015/11/blog-post.html

Água!

Água mineral, uma drenagem natural.
Água! Pele mais macia, órgãos internos trabalham com menor sobrecarga, corrente circulatória beneficiada.

Água, limão, jejum.

Água morna com limão, em jejum, pela manhã.

Em jejum, a água é assimilada imediatamente. Começar higiene diária limpando o organismo por dentro.

Comer. Ato de preservação emocional.

<< Comer é um ato de preservação emocional. A consciência de que o comer e o beber são, antes de tudo, atitudes configuradoras do caráter cultural de uma pessoa e verdadeiros exercícios de sensibilidade estética.>> (anotações de leitura)

Suco de laranja e espinafre.

Simples assim.🍊🌱🍃💚 Liquificar e tomar em seguida. 💚

Weleda, en accord...

" En accord avec l'être humain et la nature."

< Weleda conçoit et élabore des médicaments anthroposophiques et des cosmétiques naturels depuis 1921, en centrant sur la pureté et la qualité des ingrédients. Nous utilisons, autant que possible, des matières premières certifiées 100% naturelles, cultivées de façon biodynamique ou sauvage. >