terça-feira, 7 de fevereiro de 2017

picolé de frutas. Iogurte e frutas.

https://www.buzzfeed.com/suriarocha/picole-de-fruta-de-frutas?utm_term=.woEZ3RowAD#.ku98mBEa7M
1 banana, em fatias
300 g de morangos
200 g de mirtilos
150 g de framboesas
300 g de iogurte natural
1. Bata a banana, metade dos morangos, metade dos mirtilos, metade das framboesas e todo o iogurte em um processador de alimentos.
2. Remova a lâmina e incorpore o resto das frutas.
3. Despeje essa mistura em uma forma de pão e coloque 12 palitos de picolé dentro, uniformemente espaçados.
4. Congele durante a noite.
5. Deixe descongelar por aprox. 15-20 minutos, remova da forma e corte os picolés com uma faca afiada.
6. Bom apetite!
Rende: 12 picolés

domingo, 5 de fevereiro de 2017

Wraps de espinafre sem farinha

http://ciclovivo.com.br/noticia/aprenda-a-fazer-wraps-de-espinafre-sem-farinha/
Ingredientes: – 4 claras – 1 ovo inteiro – Espinafre cortado em pedaços pequenos – Sal e pimenta a gosto
Como fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador até se transformarem em uma pasta líquida e homogênea. Coloque a mistura em uma frigideira com azeite e deixe a massa assar dos dois lados. Depois, basta recheá-la com os ingredientes de sua escolha.

domingo, 22 de janeiro de 2017

Pão crocante. Flávio Passos

https://www.youtube.com/watch?v=Uh27W_6_a8U&mc_cid=764b8c62a7&mc_eid=2b05e91ee7
Encontros saudáveis

【PÃO CROCANTE DE BAIXO CARBOIDRATO】
Ingredientes:
▸ 1 xícara de farelo de aveia Oat Bran
▸ 2 colheres de sopa de farinha de arroz
▸ Sal a gosto
▸ 1/2 xícara de água fervente
▸ 1 colher e meia de sopa de óleo de coco
Modo de preparo:
▸ Misturar 1 xícara de farelo de aveia Oat Bran, 2 colheres de sopa de farinha de arroz, sal a gosto, ½ xícara de água fervente e 1 colher e meia de sopa de óleo de coco. 
▸ Espalhe a massa em uma assadeira ( não precisa untar), com uma faca sem ponta divida a massa na quantidade de pedaços que desejar. 
▸ Levar ao forno 180˚, mais ou menos por 20 minutos. 
Dica: 
▸ Pode acrescentar alecrim, alguma erva ou tempero para intensificar o sabor. 

Pasta de Nozes e Azeitona | Ingredientes:
▸ 1 xícara de nozes hidratadas (por 3 horas)
▸ 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço
▸ Biomassa de banana verde
▸ Azeite de oliva extra virgem
▸ Sal a gosto
▸ Suco de limão
▸ 1/2 dente de alho

Modo de preparo:
▸ Liquidificar as nozes, azeitonas, biomassa de banana verde, azeite de Oliva extra virgem, sal a gosto, suco de limão e ½ dente de alho. 

Dica: 
▸ Essa mesma base pode ser usada para criar outra pastas, como por exemplo: substituir as nozes e as azeitonas por alcachofra, tomate seco ou abóbora com especiarias.

segunda-feira, 28 de novembro de 2016

açúcar demerara e cristal...

Não se engane: a diferença entre o açúcar demerara e o açúcar cristal é parecida com a diferença do alface verde para o alface roxo. Irrelevante. O açúcar demerara é o mesmo cristal antes de passar por um processo de lavagem e branqueamento que remove o residual de sais minerais. Este residual é insuficiente para representar algum tipo de alteração significativa na forma como o corpo metaboliza o açúcar. Na prática, são quase a mesma coisa. Para uma análise completa de todas as opções de adoçantes, naturais e artificiais, glicêmicos ou não, acesse: www.flaviopassos.com

terça-feira, 22 de novembro de 2016

Abricot et prunes.

Abricot, riche en potassium, remplace la banane.
Prunes ~ équilibre l'influence acide des céréales sur les tissus musculaires.

segunda-feira, 14 de novembro de 2016

Chai, por Comendador DeRose.

http://www.metododerosepinheiros.com/2011/08/como-preparar-o-chai-receita-e.html
O chá indiano de especiarias faz parte da rotina dos alunos do Método DeRose. Antes ou depois da prática há sempre um momento para o chai e uma boa conversa.
INGREDIENTES PARA UM AUTÊNTICO CHAI:
- 500 ml de água;
- Meio copo de gengibre ralado.
- 500 ml de leite;
- 5 sementes de cardamomo;
- 2 unidades de canela em pau;
- 6 colheres (de sopa) de açúcar;
- 3 colheres (de sopa) de chá preto;
MODO DE PREPARO:
Ferva a água e adicione o gengibre, o cardamomo e a canela. Acrescente o leite, o açúcar. Desligue o fogo e coloque o chá preto para infusão por cerca de 3 minutos. Por último, coe.
Obs.: o chai só estará pronto quando a cozinha estiver limpa e organizada.
*
Como preparar o chai
(Texto extraído do livro Alimentação biológica, do Comendador DeRose)
Na Índia, o chai é feito com leite e, eventualmente, com condimentos. Muitas vezes, vi os hindus preparando o chai na rua. É muito simples.
Eles colocam em uma panela sobre o fogo a quantidade desejada de água, para um copo, dois copos etc. Juntam a quantidade de leite que é quase igual à de água. Colocam a erva do chá preto e o açúcar. Quando sobe a fervura, está pronto! Retiram do fogo e servem.
No entanto, o chá preto não deve ferver porque se torna tóxico. Claro que uma leve fervura não faz mal, porém se puder evitar é melhor. Então, sugiro que você coloque a água para ferver antes, desligue o fogo e – só então – coloque a erva do chá preto, o leite e o açúcar. Açúcar branco, é claro! Na Índia nunca vi o tal de açúcar mascavo. Mas se quiser, tome sem adoçar, pois o adoçante artificial é execrável.
Masala tea, ou masala chai, é o que leva especiarias. Existe um composto que se pode encontrar em alguns importadores de condimentos, denominado tea masala. Masala (pronuncie “massála”) é masculino e significa blend. Basta colocar um pouco do pó, a gosto.
Ginger tea, ou ginger chai, é feito com gengibre, o qual deve ser cortado em fatia finas ou ralado e posto na água que vai ferver. Nesse caso, deixamos ebulir alguns instantes para retirar o sabor e os princípios ativos do gengibre, antes de prosseguir na confecção do chai.
Para variar e também para dar uma refrescada no hálito, pode-se acrescentar cardamomo. Ou em pó, ou em sementes. Neste caso, retiramos as sementes da palha e esmagamo-las com uma faca ou pilão.
É de bom tom coar antes de servir, a fim de evitar fragmentos do gengibre ou do cardamomo.
Use um tipo de chá preto forte. As marcas inglesas costumam ser as melhores e são produzidas na Índia. Os melhores chás ingleses são do tipo Assam e Darjeeling, pois deixam o chai encorpado, com boa cor, aroma e sabor. Os chás pretos sul-americanos não devem ser utilizados porque são muito fracos e têm um sabor bem diferente, em nada aparentado com o do verdadeiro chá preto indiano. No Brasil, os chás indianos ou ingleses são muito caros, mas na Inglaterra e nos Estados Unidos são extremamente baratos. 
Vale a pena fazer uma viagem para se abastecer.
E um bom chai para você!

domingo, 23 de outubro de 2016

100% algodão

Roupas que uso e minha pele ama.


Limão, virtudes ~ quarto e hora de dormir.

O limão é conhecido por seus benefícios à saúde. Porém seus poderes vão muito mais além. Seu cheiro único é associado à limpeza e frescura do ambiente e diz-se que ele tem a capacidade de melhorar o humor. É por isso que esta fruta cítrica, na medicina natural, muitas vezes é utilizada para auxiliar no tratamento de ansiedade e depressão. Além disso, o limão atua como um antisséptico e seu potente suco é largamente utilizado como agente de limpeza.
Segundo especialistas, o suco de limão também funciona como limpador natural do couro cabeludo. E muitas pessoas usam esse suco para tratar problemas de pele, como manchas escuras e acne. No caso do escurecimento da pele, corte um limão ao meio e esfregue-o sobre os joelhos e cotovelos para suavizar e clarear essas áreas. Além disso, você pode usar suco de limão para clarear as unhas, aliviar os pés doloridos e refrescar o hálito. Mas, sempre que usar suco de limão externamente, não se exponha ao sol.
Limão para a saúde ~ O suco de limão é extremamente benéfico para problemas de saúde como indigestão, artrite e reumatismo.
O consumo regular de limonada ajuda a eliminar as toxinas do corpo e também impede a formação de pedras nos rins. Além disso, o limão tem a capacidade de purificar o sangue e, assim, é ótimo para auxiliar no tratamento de doenças como chicungunha, malária e cólera.
É um fato bem conhecido que essa fruta é uma fonte incrível de vitamina C. No entanto, é muito pouco conhecido o fato de que ele contém muitos outros nutrientes, como cobre, magnésio, ferro, potássio, cromo, vitamina A e vitamina E. Além disso, o limão é abundante em antioxidantes que combatem o envelhecimento.
O cheiro do limão é incrível, não é? Por esse motivo ele é muito melhor do que os purificadores de ambiente em spray, que são produtos altamente nocivos à saúde. O limão é diferente: purifica e perfuma o ar sem nenhum produto químico e tóxico e não agride o meio ambiente. Quer dormir com o ar mais puro, o que vai ajudar a melhorar seu sono e elevar a imunidade?
Corte um limão em quatro (como na foto) e deixe em um prato durante a noite ao lado da sua cama. Pode ser mais de um limão (quanto mais, melhor). E de qualquer variedade. Isso vai deixar o ar do seu quarto limpo e purificado, sem o uso de sprays tóxicos. Mais importante:  sentir o ar natural de limão durante a noite ajuda a respirar melhor, especialmente quando se trata de pessoas com alergias ou asma. Deixe um limão cortado sobre a cabeceira e, ao acordar, você terá a garganta limpa e a cabeça mais clara.